" makanan khas sumatra barat"
1.Karak Kaliang
Oleh-oleh yang satu ini jangan sampai anda lewatkan. Jika anda
berkunjung ke Bukittinggi, anda dapat dengan mudah menemukannya. Karak
Kaliang adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung ubi. Tepung ubi
didapat dari olahan Ubi Singkong yang kemudian dipilih dan diparut.
Kemudian tepung ubi dicampur dengan bumbu seperti kunyit, bawang putih,
merica, garam dan bumbu pelengkap lainnya. Adonan Karak Kaliang dicetak seperti angka 8
2. Kacang Tojin
Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang satu ini. Cemilan yang
wajib ada disetiap lebaran Idul Fitri ini tergolong sangat mudah
mengolahnya.kacang tojin
.
Rasanya yang gurih serta renyah dikarenakan kacang yang digoreng
dicampur dengan bawang goreng serta tidak lupa sedikit irisan daun
saledri yang juga telah digoreng sebelumnya.
3. Arai Pinang
Satu lagi kue yang khas dan selalu ada disetiap lebaran adalah arai pinang
.
Setiap yang berkunjung ke Kota Bukittinggi pasti tidak lupa membeli kue
ini sebagai oleh-oleh. Rasanya yang gurih, renyah, serta beraroma
minyak kelapa, membuat orang yang mencicipinya menjadi ketagihan. Bahan
dasar pembuatnya pun sangat sederhana, yaitu tepung beras, garam, serta
kapur sirih. Begitu juga dengan proses pembuatannya, sangat mudah
sekali. Tepung beras disangrai dan ditaburi sedikit garam serta tidak
lupa kapur sirih agar terasa lebih renyah. Setelah adonan selesai
dibuat, kemudian adonan dibentuk menjadi bulat. Sedangkan untuk
mencetaknya agar pipih bisa menggunakan garpu. Jangan lupa, sesaat
setelah di cetak, olesi dengan minyak kelapa yang membuat kue wangi,
gurih serta renyah.
4. Wajik
Selain kue khas Sumatera Barat,Wajik
juga terdapat diberbagai daerah di Indonesia. Bahan dasar utamanya
adalah beras ketan, sedangkan bahan pendukunya beragam, membuat namanya
pun juga berbeda. Istilah wajik lebih dikenal di daerah Jawa Tengah,
sedangkan di Sumatera Barat sendiri dikenal dengan Puluik Manih atau pulut manis
. Seperti di Blitar misalnya, dikenal dengan Wajik kletik
. Wajik Kletik memiliki bungkus yang unik yaitu dari kulit jagung.
kue khas padang ini diambil dari alamat http://dpicomakangah.com/11-jenis-kue-tradisional-khas-sumatera-barat-yang-cocok-untuk-oleh-oleh/